Teggiano món hầm

Món ăn truyền thống, công thức này, các Truyền thống Cổ xưa đại diện cho một trong số ví dụ của chua ngọt và trong các địa phương. Chuẩn bị này là điển hình của Đêm Giáng sinh, một ngày khi không ăn thịt được tiêu thụ.Một thành phần cơ bản là rượu nho trắng và đỏ, những chùm lựa chọn trong việc thu hoạch sẽ được đặt trong gác mái được khô tự nhiên. Các món ăn là một hỗn hợp của spaghetti dày dạn với mẩu bánh mì, nho khô, cá, tất cả hương vị với một vài cành oregano. Mặc dù trong tiếng địa phương tài liệu tham khảo không có đề cập đến, trong lãnh thổ nó là điểm chung và thành lập sử dụng. Các mô tả này chuẩn bị bởi một người tám mươi-năm-già, người đã mô tả nó như thế nào đã được chuẩn bị của mẹ mình, dấu vết này, chuẩn bị quay lại để một truyền thống ít nhất centennial trong thành phố của Teggiano, trong khi khác trong thành phố lân cận, nó vẫn còn một ít được biết đến sự chuẩn bị.