cele trei temple grecești din Paestum, construite între secolele VI și V î.Hr., sunt, alături de cele din Atena și Agrigento, cele mai bine conservate temple din epoca clasică. Începând cu secolul al XVIII-lea, situl a atras călători și artiști precum Piranesi și Goethe. Din 1998, Paestum a fost inclus în Patrimoniul Mondial UNESCO.Construcția templelor a început la câteva decenii după fondarea orașului Peastum, care inițial se numea Poseidonia, în jurul anului 600 î.Hr. Coloniștii din orașul Sibari (în Calabria) au fost cei care s-au stabilit la sud de râul Sele, aproape de etruscii din Pontecagnano, la nord, și de popoarele indigene care locuiau în munți, la est.Templele se aflau în partea centrală a orașului, care se întindea pe mai mult de 120 de hectare și era înconjurat de ziduri, de asemenea printre cele mai bine conservate de care avem cunoștință. Între temple se afla "piața", adică piața centrală unde se țineau adunările cetățenilor și unde era venerat mormântul (gol, de fapt) al fondatorului mitic al Peastumului.În jurul templelor și al pieței se întindeau cartierele rezidențiale. Rămășițele de case, băi și magazine care pot fi văzute astăzi pe sit datează în mare parte din epoca imperială (secolele I-V d.Hr.), în timp ce noi ignorăm încă multe aspecte ale așezării grecești.Cele mai vechi dovezi ale așezării grecești au fost descoperite în sanctuarele urbane, în mormintele identificate în afara zidurilor și în sanctuarul lui Hera Argiva de la gura râului Sele, la aproximativ 9 km de Paestum.În a doua jumătate a secolului al V-lea î.Hr., orașul a fost cucerit de popoare italice, neogrecești (numite Lucani de unele surse); atât limba (din greacă în oscă), cât și cultura materială și riturile funerare s-au schimbat. Cu toate acestea, există elemente de continuitate, cum ar fi continuarea funcției templelor.În 273 î.Hr. a avut loc o altă schimbare incisivă: în urma expansiunii romane, la Paestum a fost instalată o colonie latină. De acum înainte, Paestum se numără printre numeroasele orașe "romane" din peninsulă. În jurul secolului I d.Hr., spațiile de locuit erau probabil foarte asemănătoare cu cele din Pompei și Herculaneum, păstrate sub lapilele Vezuviului.