Maccheroncini Di Campofilone: nằm một vài cây số từ biển, Campofilone là một thị trấn nhỏ của thậm chí không 2000 dân. Các quốc gia nổi tiếng của nó maccheroncini, đó thu được IGP đánh dấu vào tháng 2013, trở thành người đầu tiên ý loại mì trứng để có được dấu hiệu này. Nhưng vượt qua những giải thưởng là các bà nội trợ địa phương, những người đã làm lịch sử của món ăn này, đó là một món ăn ngon. Nó là một quả trứng bột và như vậy, tốt, nó có thể được nấu chín trực tiếp vào nước sốt cho một tối đa của một phút. Cực chùng rằng trong những truyền thống nông dân, đặc biệt là trong nghi thức đập, bị kèm theo một ragout của gà ngỗng. Gần bờ biển tăng cường chúng trong cá dựa trên chuẩn bị (với Táo nhỏ vỏ càng, và cazole tuyết trứng, ví dụ); đen nấm của nội địa khiến chúng trở nên thanh lịch và tinh tế.
