Lapkričio 11 d. Sicilijoje įprasta valgyti San Martino slapukus, kurie turi keletą variantų, priklausomai nuo sričių, kuriose esate. Palerme yra paprastų, sausų sausainių, pagardintų pankolių sėklomis, ir minkštų, užpildytų uogiene arba varške. Senovės laikais buvo sakoma, kad buvo turtingųjų ir vargšų Šventasis Martinas. "biscotti di san martinoL" lapkričio 11 d. šventė tie, kurie neturėjo ekonominių problemų ir galėjo sau leisti savaitės vidurio partiją, o mažiau pasisekė šventė sekmadienį po jubiliejaus, kai jie paėmė "simanata" (savaitės darbo užmokestį). Paprotys numato, kad šiuos sausainius, ypač sausus ir kietus, lydi kažkas įmirkęs moscato arba Malvasia arba Zibibbo vynas iš Pantelleria.
