Crepes are ഒരു സാധാരണ വിഭവം of France.Known all over the world, crêവിക്കിയിലെ ഇറ്റലി are also called crespelle. The origins of ഈ വിഭവം ലിങ്കു Candlelight day, which falls on February 2, ഇതിൽ ഓരോ കുടുംബം പൂർണ്ണമായും ചുറ്റും മേശ പുറത്തു വെച്ചു ആഘോഷിക്കാൻ ഒരു വിരുന്നു പുരാതന വേരുകൾ. പേര് "Chandeleur”, ഒപ്പം'സമീപനം cr êവിക്കിയിലെ, è ഫലം സ്വാധീനം brought by Roman and കെൽറ്റിക് സംസ്കാരം ന് ഫ്രഞ്ച് പ്രദേശത്തിന്റെ. ആദ്യ were in fact used to walk in procession holding a candle to propitiate ഒരു ഹത്ത, കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനം, just during the coldest month of the year. The latter പകരം വേവിച്ച ഗോതമ്പ് ഡിസ്കുകൾ, സമാനമായ ഇന്നത്തെ cr êവിക്കിയിലെ, with a round shape and mottled മഞ്ഞ, തവിട്ട് നിറം that represented the solar ഡിസ്ക്: a thank you to the gods for വരം അവരെ ഒരു മാന്യമായ കൃഷിയാണ് ഗോതമ്പ് during the year. Today, for the ഫ്രഞ്ച് it remains an opportunity to പെരുനാൾ ശരിക്കും ഒരു രുചിയുള്ള ഡിഷ് and wish each other good luck. പാരമ്പര്യം ആവശ്യപ്പെടുന്നുണ്ട് that on this day, you turn the crêpe in the pan with your right hand, while in the left you squeeze a gold coin. È easy to imagine that, if the cr êpe returns to the pan without breaking അല്ലെങ്കിൽ കുഴയുന്ന, ഭാഗ്യം ആയിരിക്കും ഉറപ്പു for the entire year!
