The Seirass of Piedmontese പാൽ അല്ലെങ്കിൽ Ricotta ആണ് തെറ്റായി എന്ന് വിളിക്കുന്നത് ഒരു ഡയറി എന്ന തരം "ricotta". In fact, its production രീതി makes it പൂർണ്ണമായി നിഷിപ്തമായിരിക്കുന്നു പയര്, being the result of an ആസിഡ് presamic കട്ടപിടിക്കുന്നതിനുള്ള പാൽ. Unlike the other ricotta, this is produced മാത്രമായി നിന്നും പാൽ, കഴിഞ്ഞ പ്രധാനമായും ആടു, ഇപ്പോൾ മാത്രം പശു. രൂപം ആണ്. പരമ്പരാഗതമായി ആ സ്വഭാവം വൃത്താകാരം കോൺ that comes from the use of canvases sewn രൂപം ഒരു കോൺ. ശരീരഭാരം നിന്ന് 1.0 1.5 കിലോ, although അടുത്തകാലത്ത് ചെറിയ sizes have appeared to meet the demands of consumers. As with other പുതിയ കോട്ടേജ് ചീസ്, you can not talk about പുറംതോട്. വൈറ്റ് പേസ്റ്റ്, നനഞ്ഞ, മൃദു, ഒരു പിഴ ടെക്സ്ചർ ഫ്യൂസ് in the mouth. Sweet taste of പാൽ, അതിലോലമായ, വളരെ സുഖകരമായ വെൽവെറ്റ് ന് അണ്ണാക്ക്, രുചി വളരെ detached from the classic ricotta വേണ്ടി മൃദുലത and sweetness.
