Tuscan Crostini, juga dikenal sebagai Crostini Hitam cukup terkenal di Tuscany, jadi jika kau mencari hidangan pembuka "Tuscan" dalam daftar menu, dengan ini kau aman! Ini adalah pasta hati (biasanya ayam, meskipun dalam resep yang paling kreatif ada bahan-bahan lain ditambahkan), disajikan pada irisan roti baguette-seperti.