Thistle tidak seperti sayuran lain lebih suka dingin: jika Frost datang ,

Thistle tidak seperti sayuran lain lebih suka dingin: jika Frost datang, bahkan lebih baik. . itu memberikan kebaikan dan kelembutan . LT adalah sayuran dengan rasa pahit pengingat seniichoke dan meminjamkan sendiri untuk banyak persiapan . Kue Thistle adalah salah satu dari banyak kue lezat Ligurian, disiapkan dengan kue kering, tanpa telur dan anggur yang mengandung tambalan dengan resep obat-obatan atau curd, "keju", tak tergantikan dalam persiapan khas Genese .