Thistle کے برعکس دیگر سبزیوں کو ترجیح سرد: اگر ٹھنڈ آتا ہے, اس سے بھی بہتر .. اسے بند کر دیتا ہے کے لئے زیادہ سے زیادہ نیکی اور کوملتا . یہ ایک سبزی کے ساتھ ایک کڑوا میٹھا ذائقہ یاد تازہ کی artichoke اور خود کو ڈھال لیتا کرنے کے لئے بہت سے تیاری ہے . The Thistle کے کیک میں سے ایک ہے بہت سے Ligurian لذیذ کیک, یہ تیار کیا جاتا ہے کے ساتھ ایک روشنی پیسٹری, انڈے کے بغیر اور سگندت کے ساتھ شراب پر مشتمل ہے کہ ایک بھرنے کے ساتھ تو prescinseua یا دہی ، عام Ligurian "پنیر", irreplaceable کی تیاری میں بہت سے Genoese کے پکوان .
