Tilvísun nafni er í tengslum við ána reyr sem voru rúllað upp

Tilvísun nafni er tengd við ána reyr þar vöfflujárnið var rúllað upp þar til fyrir nokkrum áratugum við undirbúning hennar; samkvæmt einn tilgátu eftirrétt var fundið upp í fornöld til að fagna Kjötkveðjuhátíð.Samkvæmt aðrir það hefur Roman eða Saracen uppruna. Fyrsta lýsing nær aftur til Duke Alberto Denti af Pirajno sem í bók Siciliani tavola skrifar:" Tubus farinarius dulcissimo edulio fyrrverandi lacte fartus ". Samkvæmt Pirajno skilgreiningu er rekja til Cicero (Quaestor af Lilybeo, í dag Rome, á milli 76 og 75 fyrir KRIST). Í orðabók Michele del Bono: Enska-ítalska-latína, Palermo 1751, við að lesa orðrétt: "Cannola: capelli hringast. curly. cincinni [fyrir dilicatissima pasta unnin í Laginu cannello, fullur af hvítum að borða. Tubus farinarius dulcissimo edulio fyrrverandi lacte fartus]", það er ljóst að lemma í Sikiley svarar til skilgreining á ítölsku og þá á latínu. Þar að auki, Pino Correnti, í hans Golden Bók matargerð og vín Sikiley skýrslugerð latínu setningu getið af De Bono, myndi aðeins benda til þess að skilgreining hefur verið að dreifa um aldir í lýsing á cannolo á latínu. Hann segir einnig að cannolo var fundið upp af hæfu höndum klaustri Systur klaustri nálægt Messina, frá fornri Roman uppskrift þá útfærð með Araba. Samkvæmt útbreidd hefð og það skuldar nafn sitt á kjötkveðjuhátíð brandari að fólst í að láta út ricotta rjóma frá cannolo stað af vatni, cannolo er mállýska orð sem bendir konar krananum. Eftirrétt þótt það var fæddur í Messina, skuldar enn mikið af frægð og Alheims flæði að sælgæti Palermo, sem hjálpaði stöðugleika uppskrift, eins og við vitum það í dag, ásamt sælgæti af Messína, sem einnig fann upp afbrigði með dökk rjóma ricotta og súkkulaði. Sikiley lokað í einn eftirrétt... einstæða lykt og áferð bit eftir bit. Enska cannoli eru stolt af þessum fallega eyju, ásamt cassata, iris, Möndlu Pasta... þeir eru meðal mest elskaðir sælgæti í heiminum. Borið fram á veitingastöðum og eftirrétti til að njóta í sínu upprunalega snið eða í mignon útgáfu, Enska cannoli heilla með dæmigert loftbólur og glampar rjóma ricotta frá gluggum sætabrauð verslanir. Þeir draga athygli meðfram götum Enska bæjum eða á sýnikennslu, seldi eins sætur götunni mat til að vera fyllt í augnablikinu. Eins og öllu svæðinu uppskriftir, jafnvel fyrir Íslenska cannoli það eru leyndardómar og útgáfur að breyta frá borginni til að borg eða frá fjölskyldu til að fjölskyldu.