Tipiški Nicos patiekalai: La Socca

Socca yra viena iš labiausiai žinomų kulinarinių specialybių Nicoje ir viena iš labiausiai atstovaujančių šio miesto. Pagaminta su avinžirnių miltais, rasite puikų istoriniame Nicos centre.Pasak kai kurių, tada tikroji socca yra tik Vieux Nicoje, senamiestyje. Traškus ant paviršiaus ir minkštas apačioje, "socca" puikiai tinka kaip gatvės maistas, galbūt vaikščiojant rinkoje, bet taip pat idealiai tinka kartu su aperityvu ar pétanque žaidimu. Kai kurie gražūs restoranai atneša "socca" prie stalo, kol jie laukia patiekalų, šiek tiek panašūs į picerijas su supjaustyta balta pica: be maisto, "socca" yra puiki pramoga.