సంప్రదాయ మరియు identitarian, palomba అల్లా ghiotta ఉంది tuderte డిష్ par excellence, ఒక రుచికరమైన మాట్లాడుతుంది ఒక కఠినమైన todino మాండలికం, ఒక డిష్ కాబట్టి పాతుకుపోయిన భూభాగం. ఇది ఈ విషయం యొక్క ఒక చాలా ప్రజాదరణ పండుగ అని punctually నింపుతుంది వీధుల్లో హామ్లెట్ Cecanibbi డి Todi. శరదృతువు మరియు శీతాకాలంలో (అక్టోబర్ ఆదర్శ నెల) ఆసక్తికరమైన పావురాలు కనిపించడం లేదు అక్కడ ఏ హౌస్ లేదా రెస్టారెంట్ ఉంది.క్యాప్స్ ఒ వారు ఉడికించాలి, నెమ్మదిగా skewered, శాంతముగా పిలిచాడు తో చమురు మరియు రోజ్మేరీ, తెలియజేసినందుకు వారి ఆత్మ బిందు లోకి నాకుట ద్రవ state. క విజయోత్సవ, బ్లాక్ ఆలివ్ సహాయంతో, వైన్, వెల్లుల్లి, సేజ్, నిమ్మ మరియు మిరియాలు. (ఎక్కువ లేదా తక్కువ అంగీకరించిన!)) కాపెర్స్, జునిపెర్ పండ్లు, హామ్ లేదా ఆంకోవీస్ ప్రత్యామ్నాయ అదనంగా చూడండి.
