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传统和identitarian,palomba alla ghiotta是tuderte菜出类拔萃,说一个严格的todino方言美味,菜如此扎根于领土，它是一个非常受欢迎的节日，准时填补了小村庄Cecanibbi迪Todi的街道主题. 在秋季和冬季（10月是理想的月份），没有房子或餐厅不会出现多汁的鸽子。 他们慢慢地煮，串，用油和迷迭香轻轻刷，让他们的灵魂滴入舔到液体状态。 在黑橄榄，葡萄酒，大蒜，鼠尾草，柠檬和胡椒的帮助下，口味的胜利。 一些变种（或多或少接受！）见备用添加刺山柑，杜松子，火腿或凤尾鱼。
Suggested itinerary near Todi/La Palomba alla ghiotta
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