Todi | La Palomba ജീവനക്കാരും ghiotta

പരമ്പരാഗത identitarian, palomba ജീവനക്കാരും ghiotta ആണ് tuderte വിഭവം par excellence, ഒരു ഔഷധമൂല്യം ആ സംസാരിക്കുന്നു. ഒരു കർശനമായ todino ഭാഷയിൽ ഒരു വിഭവം. അങ്ങനെ rooted in പ്രദേശത്തിന്റെ that it is the subject of a very popular festival that ഒരുക്കനാൾ നന്നാ നിറയുന്നു തെരുവുകളിൽ മർമരം Cecanibbi di Todi. In autumn and winter (ഒക്ടോബര് അനുയോജ്യമായ മാസം). there is no വീട്ടിൽ അല്ലെങ്കിൽ റസ്റ്റോറന്റ് എവിടെ ചണം കുഞ്ഞിനെയോ do not appear. അവർ പാചകം പതുക്കെ, skewered, സൌമ്യമായി brushed with എണ്ണ, റോസ്മേരി, letting their soul drip into the lick to the liquid state. A triumph of flavors, with the help of കറുത്ത ഒലീവ്, വീഞ്ഞു, വെളുത്തുള്ളി, മുനി, നാരങ്ങ, കുരുമുളക്,. ചില വ്യതിയാനങ്ങൾ (more or less സ്വീകരിച്ചു!) കാണുക ഇതര പുറമേ capers, ചൂരച്ചെടിയുടെ സരസഫലങ്ങൾ, ഹാം അല്ലെങ്കിൽ anchovies.