Pappa al pomodoro tradisional resep Tuscan digawe misuwur pisanan dening "Il Giornalino Di Gian Burrasca" (Vamba, 1907) lan mengko dening Rita pavone jenis sing ing taun 1965, ing wusana saka televisi transposition saka buku, sang "W La pappa con il pomodoro" nggawe iku misuwur ora mung ing Italia lan ing donya. Iku sedhep lan ekonomi peasant resep, sampurna kanggo daur-ulang roti raffermo.Il rahasia saka sajian iki dumunung ing úa: stale roti, tomat, papak, lenga lan basil mung sijine wong bebarengan, lan yen lagi apik padha nindakake prakteke kabeh piyambak
