La Costa de Amalfi es un lugar único por su encanto paisajístico e histórico. Pero su riqueza también reside en su patrimonio de biodiversidad. Nos referimos a muchas especies autóctonas (frutas, hortalizas, cereales, etc.), incluida una hortaliza antigua que data del siglo XIX: el tomate Rey Humberto. El nombre de este tomate encierra su fascinante historia. De hecho, fue un homenaje a Humberto I de Saboya, cuando visitó Nápoles por primera vez como rey de Italia en 1878. Esta variedad fue elegida como regalo porque representaba la excelencia en aquella época. El tomate Rey Umberto también se conoce localmente como Fiascone. Una curiosidad importante es el hecho de que el tomate Re Umberto, cruzado con otra variedad, dio lugar al tomate San Marzano. El tomate Rey Umberto comenzó a cultivarse en Tramonti y en la Costa de Amalfi a principios del siglo XX. Sus semillas se esparcieron de mano en mano. Cada familia tenía su propia parcela para cultivarla y hacer conservas para uso doméstico. Así, la variedad Re Umberto se cultivó en Italia durante más de un siglo y fue vendida por todas las grandes empresas de semillas. Sin embargo, con el tiempo, las semillas se confundieron y se mezclaron con otras variedades. Afortunadamente, algunos agricultores locales guardaron celosamente esta semilla a lo largo del tiempo y la donaron a una asociación local de Acabio, que se ha dedicado a difundirla gratuitamente para apoyar la biodiversidad rural de la zona. Paralelamente al trabajo de campo, se ha llevado a cabo una investigación científica para caracterizar el tomate. El resultado de este proyecto es un producto final de máxima calidad. La etiqueta "Re Fiascone" representa el inicio de un modelo de desarrollo sostenible para la zona, que pretende impulsar la economía local mediante el apoyo a los pequeños agricultores y, al mismo tiempo, salvaguardar el paisaje de las terrazas, entrelazándose con otras realidades importantes como la Pizza di Tramonti, que podrá reforzar aún más su reconocibilidad al utilizar una salsa de 0 km.
