Pappa al pomodoro ir tradicionāls Toskānas recepte, kas slavens pirmais ar " Il Giornalino Di Gian Burrasca "(Vamba, 1907) un vēlāk Rita Pavone kurš 1965, par godu televīzijas transponēšanas grāmatas, dziedāja "W La pappa con Il pomodoro" padarot to slavens ne tikai Itālijā un pasaulē. Tā ir garšīga un ekonomiska zemnieku recepte, kas ideāli piemērota maizes pārstrādei raffermo.Il noslēpums šo ēdienu slēpjas sastāvdaļām: mīzali maize, tomāti, Ķiploki, eļļu un baziliku vienkārši viņus kopā, un, ja tie ir labi viņi dara praktiski visu sevi
