Caffè Tommaseo, shubhasiz, Triestdagi eng qadimgi kafelardan biri. Ba'zi restavratsiya ishlaridan so'ng, 1830 yilda padualik Tomaso Markato tomonidan qayta ochilgan va unga o'z nomini Caffè Tomaso bergan joyning aniq sanasini aniqlash qiyin. Kafe o'sha Piazza dei Negotianti maydonida joylashgan kafeteriya o'rnini egalladi, u hozir Tommaseo deb ataladi. Hatto kafe 1848 yilda Dalmatiyalik yozuvchi va vatanparvar nomi bilan o'zgartirildi, u bugungi kunda ham bir qator yodgorliklar bilan esda qoladi: uning portreti va asarlarining nashrlari xonaning o'rtasida joylashgan e'lonlar taxtasida saqlanadi. Kafe va ushbu asosiy tarixiy lahza o'rtasidagi bog'liqlikdan dalolat beradiki, Risorgimento tarixi milliy instituti tomonidan yopishtirilgan lavha, u erda biz o'qiymiz: "1848 yilda milliy harakat markazi bo'lgan ushbu Caffè Tommaseodan alanga tarqaldi. Italiya ozodligi uchun g'ayrat". Buyuk san'at ishqibozi bo'lgan Markato bu joyni bezashni rassom Juzeppe Gatteriga topshirib, to'g'ridan-to'g'ri Belgiyadan olib kelingan bir qator nometalllarni olib, barcha devorlarni qoplagan. Makato, shuningdek, o'sha davrning taniqli portretchisi Grigolettining shaxsiy portretini namoyish qilmoqchi edi. Rassomlar, adabiyot va ishbilarmonlar uchun uchrashuv joyi bo'lgan kafeda ko'pincha ko'rgazmalar va kontsertlar o'tkaziladi; Juzeppe Bernardino Bisonga bag'ishlangan shaxsiy ko'rgazma va payshanba kunlari Munitsipal teatr orkestri va shanba kunlari guruh tomonidan taqdim etilgan kontsertlarni esga olish kerak. Caffè Tomaso tomonidan taklif etilgan ixtisosliklar orasida Markatoning o'zi tomonidan shaharda taqdim etilgan muzqaymoq ham bor edi, u innovatsiyalarga sezgir bo'lib, kafeni gaz yoritgichi bilan jihozlashni ham xohladi: bu 1844 yil edi va bu birinchi ommaviy tajribalar o'tkazgan payt edi.Restoran arxivida paydo bo'lgan qiziq narsa shundaki, 1830 yil 29 sentyabrda tuzilgan sotib olish shartnomasi bilan uni grafinya Lipomana egallab olganga o'xshaydi, bu nom ostida Yoaximning bevasi Karolina Bonapartdan boshqa hech kim bo'lmagan. Murat yashiringan edi. Yana bir e’tiborga loyiq jihat shundaki, kafe joylashgan bino 1954-yil 7-apreldan boshlab tarixiy va badiiy yodgorlik sifatida muhofaza qilingan, taqdiri u boshqa nufuzli kafelar, hamma uchun bir nom, Rimdagi Caffè Greco bilan baham ko‘radi. Kondotti. Kafening boshqa egalari qatorida Nerina Madonna Punzo xonimni nafaqat bu joyning asl qiyofasini saqlab qolish uchun g'amxo'rlik qilgan, balki o'z vaqtida bo'lishni istagan qadimgi kafening Lettere davriy jurnalining muharriri sifatida ham eslash kerak. g‘oyalar va adabiy-badiiy munozaralar vakili.
