Caffè Tommaseo એ નિઃશંકપણે Triesteના સૌથી જૂના કાફેમાંનું એક છે. 1830માં એક પદુઆન, ટોમાસો માર્કાટો દ્વારા પુનઃસંગ્રહના કામો પછી, જે સ્થાન ફરીથી ખોલવામાં આવ્યું હતું તેની ચોક્કસ તારીખ નક્કી કરવી મુશ્કેલ છે, જેમણે તેને તેનું નામ કેફે ટોમાસો આપ્યું હતું. કાફેએ તે પિયાઝા દેઇ નેગોટિઆન્ટીમાં સ્થિત એક કાફેટેરિયાનું સ્થાન લીધું હતું જેને હવે ટોમ્માસેઓ કહેવામાં આવે છે. કાફેનું નામ પણ 1848 માં, ડેલમેટિયન લેખક અને દેશભક્તના નામ સાથે બદલવામાં આવ્યું હતું, જે આજે પણ સંસ્મરણોની શ્રેણી દ્વારા યાદ કરવામાં આવે છે: રૂમની મધ્યમાં મૂકવામાં આવેલા બુલેટિન બોર્ડમાં તેમની કૃતિઓનું પોટ્રેટ અને આવૃત્તિઓ રાખવામાં આવી હતી. કાફે અને તે મૂળભૂત ઐતિહાસિક ક્ષણ વચ્ચેની કડીની સાક્ષી આપતી એક તકતી છે જે રાષ્ટ્રીય સંસ્થા દ્વારા રિસોર્જિમેન્ટોના ઇતિહાસ માટે લગાવવામાં આવી છે, જ્યાં આપણે વાંચીએ છીએ: "1848માં, રાષ્ટ્રીય ચળવળનું કેન્દ્ર, આ કાફે ટોમ્માસેઓમાંથી, જ્યોત ફેલાવી. ઇટાલિયન સ્વતંત્રતા માટે ઉત્સાહ." માર્કાટો, જેમણે એક મહાન કલા પ્રેમી, ચિત્રકાર જિયુસેપ ગેટેરીને સજાવટનું કાર્ય સોંપીને અને બેલ્જિયમથી સીધા લાવવામાં આવેલા અરીસાઓની શ્રેણી લઈને, જેની સાથે તેણે બધી દિવાલોને ઢાંકી દીધી હતી, સ્થળને સુશોભિત કરવાની કાળજી લીધી. મેકાટો પણ તે સમયના જાણીતા પોટ્રેટિસ્ટ ગ્રિગોલેટી દ્વારા પોતાનું પોટ્રેટ પ્રદર્શિત કરવા માંગતા હતા. કાફે, કલાકારો અને પત્રોના માણસો અને ઉદ્યોગપતિઓ બંને માટેનું એક મીટિંગ સ્થળ, ઘણીવાર પ્રદર્શનો અને કોન્સર્ટનું આયોજન કરે છે; તે જિયુસેપ બર્નાર્ડિનો બાઇસનને સમર્પિત વ્યક્તિગત પ્રદર્શન અને મ્યુનિસિપલ થિયેટરના ઓર્કેસ્ટ્રા દ્વારા ગુરુવારે અને શનિવારે બેન્ડ દ્વારા આપવામાં આવતી કોન્સર્ટને યાદ રાખવું જોઈએ. Caffè Tomaso દ્વારા ઓફર કરવામાં આવતી વિશેષતાઓમાં આઇસક્રીમનો સમાવેશ થાય છે, જે શહેરમાં માર્કાટો દ્વારા રજૂ કરવામાં આવ્યો હતો, જેઓ નવીનતાઓ પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોવાથી, કાફેને ગેસ લાઇટિંગથી સજ્જ કરવા પણ ઇચ્છતા હતા: તે 1844 હતું અને તે તે ક્ષણ હતી જેમાં પ્રથમ જાહેર પ્રયોગો થયા હતા.રેસ્ટોરન્ટના આર્કાઇવ્સમાંથી એક ઉત્સુકતા એ છે કે, 29 સપ્ટેમ્બર 1830 ના રોજ તૈયાર કરાયેલા એક ખરીદ કરાર સાથે, એવું લાગે છે કે કાઉન્ટેસ લિપોમાના તેના કબજામાં આવી હતી, જેનું નામ કેરોલિના બોનાપાર્ટ સિવાય બીજું કોઈ નથી, જોઆચિમની વિધવા હતી. મુરત, છુપાઈ રહ્યો હતો. નોંધવા લાયક અન્ય એક હકીકત એ છે કે જે બિલ્ડિંગમાં કાફે છે તે 7 એપ્રિલ 1954 થી ઐતિહાસિક અને કલાત્મક સ્મારક તરીકે સુરક્ષિત છે, તે ભાગ્ય કે તે અન્ય પ્રતિષ્ઠિત કાફે સાથે શેર કરે છે, બધા માટે એક નામ, રોમમાં કેફે ગ્રીકો, દ્વારા કોન્ડોટી. કાફેના અન્ય માલિકોમાં, શ્રીમતી નેરિના મેડોના પુન્ઝો યાદ રાખવાને પાત્ર છે કે જેમણે સ્થળના મૂળ દેખાવને અકબંધ રાખવાની જ કાળજી લીધી ન હતી, પરંતુ એક પ્રાચીન કાફેના સામયિક લેટરના સંપાદક તરીકે પણ સુધારેલ હતા જેઓ આ સ્થળના મૂળ દેખાવને અકબંધ રાખવા માંગતા હતા. વિચારો અને સાહિત્યિક અને કલાત્મક ચર્ચાઓ માટે પ્રવક્તા.
