Cima është një pjatë e dytë italiane tipike e kuzhinës liguriane. Cima alla Genovese është një pjatë e mbushur me mish: një copë viçi e mbushur me një përzierje përbërësish si vezë, bizele, arra pishe, djathë, barishte dhe një pjesë të vetë mishit.Më pas pritet me feta në feta rreth 0,5 cm.