Ở Miami, hãy chuẩn bị cho mình những món ăn chịu ảnh hưởng của Mỹ Latinh và Caribê theo số lượng lớn. Chicharrón là một món ăn chính của ẩm thực Nam Mỹ. Chỉ có thịt lợn rán – thịt ba chỉ hoặc bì lợn. Nhưng đừng để bị lừa khi nghĩ rằng mọi chicharrón đều được tạo ra như nhau. Nếu bạn muốn điều tốt nhất, bạn sẽ cần tìm đường đến El Palacio de los Jugos. Công việc gia đình này, bắt đầu kinh doanh từ năm 1977, theo các công thức nấu ăn yêu thích của Cuba, với ba địa điểm ở Miami.