Botanički vrt osnovan je 1729. godine po nalogu Vittorija Amedea II., kao struktura s ciljem uzgoja i upoznavanja biljaka, a posebno njihovog oblika, upotrebe, podrijetla i ekoloških karakteristika, te je od tada nastavio provoditi svoj posao.Potpuno korištenje zemljišta koje čini cijeli Botanički vrt datira iz 1831. godine, godine kada su izgrađeni hladni staklenici, nasadi naranči i vrući podrumski staklenici za uzgoj tropskih vrsta. Iste godine, na prostoru sjeverno od objekta, zvanom "šumica", zasađeno je stotinjak vrsta drveća, većim dijelom još uvijek živih, a s namjerom scenskog efekta modelirani su brežuljci i drvoredi te prokopani su kanali . Godine 1892. zgrada je udvostručena, izgradnjom velike hemiciklističke dvorane i prostorija za laboratorije.Danas se tu nalaze brojni staklenici i preko 5000 različitih biljnih vrsta, jezerce s lopočima, autohtonim i egzotičnim svjetovnim drvećem.
