Toskanski Crostini, također poznat kao Crni Crostini su prilično dobro poznat u Toskani, pa ako tražite posebno "Prodavač" predjelo na meniju lista, sa ovim na sigurnom si! To je jetru paštete (obično piletinu, iako je na veoma kreativni recepte postoje i druge sastojke dodao), služio na kriške hleb-kao hleb.