Toskánske Crostini, známe tiež ako čierne Crostini, sú v Toskánsku celkom dobre známe, takže ak hľadáte obzvlášť "toskánsky" predjedlo v zozname ponúk, ste v bezpečí! Je to pečeňová paštéta (zvyčajne kuracie mäso, aj keď v najkreatívnejších receptúrach sú pridané ďalšie prísady), podávané na plátkoch bagetového chleba.