Toskanski Crostini, znan tudi kot črni Crostini, so po vsej Toskani zelo znani, tako da če iščete posebno "toskansko" predjed na meniju, s tem ste varni! To je jetrna pašteta (običajno piščančja, čeprav so v najbolj ustvarjalnih receptih dodane druge sestavine), ki se streže na rezinah kruha, podobnega žemlji.