În timp ce Nisa a fost în mod natural frumos și Avignon a fost uimitoare, Tourrettes Sur Loup a fost paradisul am venit la sudul Franței pentru a vedea: un sat medieval fortificat liber de mașini și locuite în mare parte de flori. Ajungem în acest sat urcând pe versanții Alpes-Maritimes și ajungem chiar în fața lui, văzându-l aproape suspendat pe muntele din fața noastră. Satul este fortificat în jurul impunătorului său castel din secolul al XIV-lea și posedă o bogăție arhitecturală unică și originală, articulată în jurul unei artere centrale în formă de semilună. Este un sat secret care își dezvăluie misterul și frumusețea doar atunci când traversezi Porțile de intrare situate de fiecare parte a pieței. Tourettes sur Loup, pe lângă faptul că este un sat frumos cu case de piatră, este renumit pentru violetele sale, cărora orașul dedică numeroase omagii și pregătiri. Violetul din Tourrettes sur Loup este o sursă majoră de susținere economică. Datorită unui microclimat special în această locație, localnicii își pot crește violetele cu rezultate excelente. Atât de mult, încât aceasta este una dintre zonele din Franța unde sunt produse cele mai multe violete. Evident, toată această producție a dat naștere unei afaceri și, pe lângă festivalul violet, aici se produc cantități mari de esență și se vând parfumeriilor franceze, dar se folosesc și pentru alte produse. În timpul unei opriri în Tourrettes sur Loup, este imposibil să nu încercați violetele confiate care pot fi cumpărate în magazinele de patiserie din orașul vechi. Fête des Violettes se desfășoară aici în fiecare an și se încheie cu o bătălie a florilor.
