Podczas gdy Nicea była naturalnie miła, a Awinion był oszałamiający, Tourrettes sur Loup był rajem, który przyjechałem na południe Francji, aby zobaczyć: ufortyfikowaną średniowieczną wioskę wolną od samochodów i zamieszkaną głównie przez kwiaty. Docieramy do tej wioski wjeżdżając po zboczach Alpes-Maritimes i docieramy tuż przed nią, widząc ją prawie zawieszoną na górze przed nami. Wieś jest ufortyfikowana wokół imponującego XIV-wiecznego zamku i posiada unikalne i oryginalne bogactwo architektoniczne, artykułowane wokół centralnej arterii w kształcie półksiężyca. Jest to sekretna wioska, która ujawnia swoją tajemnicę i piękno dopiero po przekroczeniu bram wejściowych znajdujących się po każdej stronie placu. Tourettes sur Loup, oprócz tego, że jest piękną wioską z kamiennymi domami, słynie z fiołków, którym miasto poświęca liczne hołdy i przygotowania. Fiołek w Tourrettes sur Loup jest głównym źródłem utrzymania gospodarczego. Dzięki specjalnemu mikroklimatowi w tym miejscu miejscowi są w stanie uprawiać swoje fiołki z doskonałymi wynikami. Tak bardzo, że jest to jeden z obszarów we Francji, gdzie produkuje się najwięcej fiołków. Oczywiście cała ta produkcja dała początek biznesowi i, oprócz Festiwalu fioletowego, produkowane są tu duże ilości esencji i sprzedawane do francuskich perfumerii, ale także wykorzystywane do innych produktów. Podczas postoju w Tourrettes sur Loup nie sposób nie spróbować kandyzowanych fiołków, które można kupić w cukierniach Starego Miasta. Co roku odbywa się tu Święto fiołków, które kończy się bitwą kwiatów.
