Tozzetti دی Spello آرد را با شکر ، تخم مرغ ، کره ، بادام پوست کنده ، آنیزید ، سلطان ، پوست لیمو رنده شده ، grappa و مخمر مخلوط کنید تا مخلوط بافت صاف و الاستیک داشته باشد. سپس آن را به صورت رول و پخت در فر تفت دهید در 180 درجه سانتی گراد برای حدود نیم ساعت. برای خنک کردن و هنگامی که هنوز کمی گرم است ، هر رول را به اندازه های کوچک با اندازه مساوی بریزید و به مدت 10 دقیقه به فر بازگردید.