Tozzetti di Spello Mix irina, azukrea, arrautzak, gurina, almendra zuritu, anis-belarra, sultanas, birrindua, limoi-azala, grappa eta legamia arte nahasketa bat du, leuna, elastikoa testura. Ondoren, forma sartu erroiluak, eta bake preheated labean 180 º C ordu erdi inguru. Utzi hozten denean, eta oraindik ere pixka bat bero, moztu roll bakoitzean sartu txiki obliques tamaina berdina, eta itzultzeko labean 10 minutuz.