Top of the World
Tozzetti di Spello Mestura a fariña co azucre, ovos, manteiga, améndoas peladas, anís, sultana, casca de limón ralada, grappa e fermento ata que a mestura ten unha superficie lisa, elástica textura. A continuación, de forma que en rolos, e ás en forno pré-calefacción a 180°C por preto de media hora. Deixe arrefriar e cando aínda un pouco quente, corte cada rolo en pequenos obliques de igual tamaño, e volver ao forno por 10 minutos.
