Corte Giarola est situé sur la rive droite du Taro, à mi-chemin entre Fornovo et Pontetaro. Le nom du lieu dérive du gravier du Taro, appelé "Glarola" à l'époque romaine ou au début du Moyen-Âge. La localité, plate et protégée par de solides murs, est située le long de la route du Piémont menant à Medesano, Noceto et Borgo San Donnino. Giarola est la propriété du monastère féminin de San Paolo depuis la moitié du XIe siècle et est devenu le site d'un petit noyau monastique autour duquel ont été construits une église, des écuries et des étables, des habitations, un moulin et une laiterie, créant ainsi une cour rurale autosuffisante. Le moulin était alimenté par les eaux du canal de Taro, qui traversait Collecchiello et Vicofertile et amenait l'eau à Parme à Porta San Francesco.La zone riveraine était marécageuse et très boisée, mais elle a été assainie et rendue productive par la culture de céréales, de fourrage, de vignes et de riz. Au XVIe siècle, il y avait également des rizières qui ont été restaurées au XIXe siècle en raison de leur rentabilité. Cependant, elles ont finalement été considérées comme nuisibles à la santé publique et ont été supprimées en 1874. Le château, bien que d'une importance stratégique limitée, a été disputé lors de la lutte entre les factions qui se sont rassemblées autour des familles les plus importantes de Parme au début du XVe siècle. En 1451, le duc Francesco Sforza et l'armée des Collegati, commandée par Francesco II Gonzaga, campèrent à Giarola avant la bataille du Taro, le 6 juillet 1495.Giarola faisait partie du système de châteaux du territoire et il y avait d'autres châteaux ou cours fortifiées dans les environs, comme à Madregolo, Collecchio, Segalara et Carona, presque tous aux mains de la famille Rossi. L'église, à l'origine une simple chapelle, faisait partie du tracé de la Via Francigena, mais n'avait pas la distinction d'église paroissiale et dépendait de l'église voisine de Collecchio depuis 1230. L'église a une forme plébéienne avec une façade à pignon, une abside semi-circulaire et des arcs en terre cuite, dont certains ont survécu aux restaurations et aux bombardements de la Seconde Guerre mondiale. L'intérieur abrite une Annonciation, une Sainte Famille et un devant d'autel en cuir travaillé et peint.