El més famós cafè a Trieste és Caffé di Specchi, a la Piazza Unità d'italia. En l'acte d'inauguració,que va tenir lloc de nou en 1839, problemes financers seguida que va impulsar el propietari a cedir tot l'edifici d'Assicurazioni Generali.En 1945, l'Anglo-nord-Americans utilitzat com a seu per a la Marina Reial (la Marina Britànica). Fins a 1954, quan Trieste es va annexionar a Itàlia, el cafè es permet l'entrada a triestini només si acompanyat de soldats Britànics. El cafè va ser estimat per la talla de Joyce i Kafka. El nom del lloc prové de la miralls, penjada a la pareti.Su cada un va ser gravada amb un fet històric.Avui només tres original miralls de romandre a la pantalla, mentre que els altres es mantenen en un lloc protegit.
