La Stella Polare Cafeteria, inaugurat el 1865, es troba situat a Sant Antoni, la Plaça, prop del Gran Canal, al costat de l'Església Ortodoxa sèrbia de Sant Spiridione. A començaments de 1904 l'antic edifici sobre el canal va ser enderrocades per donar pas a l'actual Palau.Nascut com una típica austro-hongarès lloc, amb la clàssica decoració d'estuc i de les rèpliques en part, encara present, hi havia un taulell de fusta de cirerer i estava equipada amb taula de billar habitacions, sales de reunions i sales de lectura. El lloc va ser durant anys un refugi per a comerciants i intel·lectuals, tant des de Trieste i a l'estranger; amb el final de la Segona Guerra Mundial i l'arribada de l'anglo-nord-Americans a la ciutat, aquest cafè es va convertir en un famós ball.
