Trieste Kohvimuuseum asub kaubandusmuuseumis.2001. aastal sündinud muuseum asus esialgu Lloydi tornis. Eksponeeritud objektid pärinevad peamiselt eraannetustest: ajaloolisele caffè triestinile kuuluvad tassid, veskid, kohvi kvalitatiivse ja kauba kontrollimise objektid ja paljud teised maiuspalad. Kohvimuuseum on aastaid teinud koostööd teiste instituutidega mitmetes Euroopa riikides, sealhulgas Peugeot ' muuseumiga, mis oli algselt kohviveski tehas. Iga kahe aasta tagant teeb muuseum koostööd Triestespresso Expo ja Trieste kohvifestivali realiseerimisel, mis toimub selle asemel igal aastal.
