Trieste, qui surplombe le golfe du même nom dans la partie la plus septentrionale de la Haute Adriatique, se situe entre la péninsule italienne et la péninsule istrienne, à quelques kilomètres de la frontière slovène, dans la région historique de Venise Julienne. Belle et cultivée, Trieste est la ville la plus cosmopolite d'Italie. On respire le glorieux passé des Habsbourg qui en ont fait "la petite Vienne au bord de la mer" et au carrefour des langues, des peuples et des religions qui la caractérisent encore, on comprend aisément son âme centre-européenne et méditerranéenne.
Le cœur de la ville est la plus belle et la plus symbolique de ses places, aujourd'hui dédiées à l'Unification de l'Italie. Les bâtiments qui la surplombent sont une parfaite synthèse de l'histoire de Trieste. Mais le côté le plus spectaculaire de la place est celui qui fait face à la mer, sur lequel le Molo Audace s'étend sur plus de deux cents mètres. De là, la vue dépasse la Piazza Unità et s'ouvre sur des bâtiments monumentaux, l'église grecque orthodoxe de San Nicolò, sur le Grand Canal, le centre de ce qui était autrefois le village commandé par Marie-Thérèse d'Autriche et qui, avec ses églises, témoigne de la coexistence heureuse de différentes religions. Au loin, vous pouvez voir le contour blanc de Miramare, le château romantique de Maximilien et Charlotte de Habsbourg.
Trieste est aussi la ville du café. Port franc pour l'importation de café depuis le XVIIIe siècle, le port de Trieste est toujours le plus important de la Méditerranée pour son trafic. Mais café à Trieste rime aussi avec littérature : il y a de nombreux et beaux cafés littéraires, des lieux historiques au charme rétro jadis fréquentés par de grands auteurs tels que James Joyce, Italo Svevo, Umberto Saba et toujours très appréciés des écrivains et des intellectuels. Faire une pause dans l'un des cafés historiques de Trieste est un véritable rituel à ne pas manquer, pour lequel il faut aussi apprendre un jargon particulier : ici, l'espresso est appelé "noir", mais que sera le "gocciato" ou "capo in b" ? La découvrir sera un plaisir !
