Tropea pulang sibuyas

Sa Calabria, tila ang sibuyas ay ipinakilala ng mga Phoenician sa lugar ng Vibonese at, salamat sa mahahalagang ruta ng komersyo noong panahong iyon tulad ng daungan ng Parghelia, na kumakalat sa kahabaan ng baybayin sa pagitan ng mga dagat na "lametino" at "viboneto". na mula Amantea hanggang Capo Vaticano (Strabo lib.6 at Aristotile lib.7 De Repubblica).Ang produktong ito ay kakalat nang may higit na intensidad sa panahon ng Bourbon, kapag ito ay ipinakilala at hihilingin ng mga merkado ng hilagang Europa, na magiging lubos na pinahahalagahan. Ang Fiore sa Studies on Calabria ay nag-uusap din tungkol sa hugis ng bombilya at ang mga pahaba na pula ng Calabria.Ang una at organisadong istatistikal na survey sa paglilinang ng mga sibuyas sa Calabria ay iniulat sa Reda agricultural encyclopedia (1936 - 39). Sa pagtindi ng kalakalan noong kalagitnaan ng 1950s, kilala rin ito at pinahahalagahan sa mga pamilihan sa ibang bansa.Napakatamis, malutong at mapula, ito ang mga katangian na ginagawang gusto at kasiya-siya ang "Red Onion of Tropea Calabria", na tinukoy para sa mga katangian nito bilang "Red Gold of Calabria".Ang makasaysayang lugar ng produksyon sa Calabria ay ang teritoryo ng Capo Vaticano sa Munisipalidad ng Ricadi, ngunit ang pangalang "Rossa di Tropea" ay lumitaw mula sa simpleng katotohanan na ang mga sibuyas ay ipinadala sa buong mundo mula sa istasyon ng tren ng Tropea. Ang mga sikat na pulang sibuyas ay dinala mula sa mga bukid patungo sa estasyon ng Tropea sa pamamagitan ng mga asno o sa pamamagitan ng mga kariton na hinihila ng mga baka sa mga landas na malapit sa dagat.Sa katunayan, ang sibuyas na Tropea ay may maraming katangian, pinipigilan nito ang mga atake sa puso at mga sakit sa cardiovascular, may mga katangian ng antibiotic at antioxidant; naglalaman ng thiols, mga natural na organikong compound na sumasalungat sa akumulasyon ng mga matatabang sediment, nililinis ang mga lipoprotein na nagpaparumi sa dugo at nagpapatigas ng mga ugat, ito ay ipinahiwatig bilang isang lunas laban sa mga sakit sa balat, nagbibigay ito ng kaginhawahan sa kaso ng sipon at trangkaso, ito ay isang antihemorrhagic , tones veins at arteries, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa diuresis at hypertension, nagpapagaling ng mga impeksyon sa bituka, pinipigilan ang mga bato sa bato at whooping cough, ay diuretic.Ang sibuyas na Tropea ay naglalaman lamang ng 26 calories bawat 100 gramo ng produkto at ipinahiwatig sa mga diyeta ng mga pasyente sa puso para sa anti-sclerotic na kapangyarihan nito, nilalabanan ang mga pisikal na kakulangan dahil sa mataas na nilalaman ng iron at bitamina, lumalaban sa mga libreng radical, nagpapababa ng antas ng kolesterol na masama sa dugo. . Ang mga flavonoid, phenol, quercetin at mineral salt ay makabuluhang binabawasan ang panganib ng kanser sa larynx, atay, colon at ovaries, habang ang chromium sulphides ay epektibo sa paggamot ng diabetes, na nagpapababa ng asukal sa dugo.