Trosc le prátaí alla Calabrese

Trosc le prátaí agus ológa alla calabrese tá an-simplí ach an-bhlasta an dara cúrsa. Leis an gcur chuige na laethanta saoire na Nollag, an trosc is cinnte nach féidir a chailleann ar an táblaí ar an Calabrians agus ní amháin.

Seo stewed trosc leis an chomh maith de prátaí gearrtha agus ológa dubh, scáthaithe le cumhra bán fíon agus blastán léi le cillí sliseanna, a leanas leis an anlann trátaí, is rustic mhias ó an traidisiún cócaireachta de Calabria agus an rí an tábla araon ar lón an Gan smál ar an 8 nollaig – go bhfuil ar Oíche Nollag.

Roinnt réigiún na Hiodáile a thairiscint ar an mhias le bheaga áitiúla éagsúlachtaí: gan trátaí, le trátaí agus prátaí gan ológa, ach amháin le trátaí agus prátaí, nó leis an chomh maith capers.