Truita de macarrons

Entre els plats típics de la regió de la Campània no podem fallar a incloure la truita de macarrons. Per tradició, quan la pasta amb la salsa avançat de les mares i les àvies no tenia cap dubte sobre què fer, de fet, no era estrany que a cuinar especialment una major quantitat de pasta que s'esperava, només per ser capaç de fer un bonic macarrons a la truita. L'estiu plat que avui com en el passat, s'utilitza com a menjar per emportar menjar, i preparat en ocasió d'un dia a la platja o un dia de festa per passar fora de casa. Macarrons o pasta truita és encara molt comú preparació, també per la seva capacitat per ser gaudits sense ser escalfat. Un veritable bondat!