Socca je jednou z najznámejších kulinárskych špecialít v Nice a jednou z najreprezentatívnejších v tomto meste. Vyrobené z cícerovej múky nájdete vynikajúce v historickom centre Nice.Podľa niektorých sa skutočná socca nachádza iba v Starom Meste Vieux Nice. Socca, ktorý je chrumkavý na povrchu a mäkký na dne, je ideálny ako pouličné jedlo, možno pri prechádzke po trhu, ale je tiež ideálny sprevádzať aperitív alebo pét hru pétanque. Niektoré pekné reštaurácie prinášajú soccu na stôl, zatiaľ čo čakajú na jedlá, trochu ako my pizzerie s nakrájanou bielou pizzou: okrem jedla je socca skvelou zábavou.
