Ciaramicola ni jadi keki kutoka Perugia, Umbria ya mji mkuu. Katika siku za nyuma wakati mambo yalikuwa rahisi, vijana wanawake alifanya hivyo kwa ajili yao mchumba kama zawadi kwa ajili ya Pasaka. Keki yenye mfano: safi meringue ngozi nyekundu-moto moyo. Katika bakuli, changanya pamoja unga, hamira, chumvi, sukari, mayai, nusu ya mafufa ya nguruwe, grated lemon kaka na liqueur. Changanya mpaka laini. Kisha kuunda jukumu kubwa katika mduara sura, na mahali kwenye karatasi kuoka, vizuri greased na mafufa ya nguruwe. Oka katika tanuri preheated kwa 180° C kwa muda wa dakika 30-40. Katika wakati huo huo, kuwapiga nyeupe ya yai moja na kuchanganya na sukari ya icing. Wakati keki ni kupikwa, kugeuka mbali tanuri na brashi ya uso wa keki na yai nyeupe mchanganyiko. Kupamba na rangi ya sprinkles na kuondoka katika kilichopozwa tanuri mpaka meringue ina solidified kidogo
