Umbria / jezioro Piediluco

Jezioro Piediluco jest zawsze hojne dla ryb ze swoimi mieszkańcami, którzy są odpowiedzialni za dobroć jeziora, oddając hołd owocom ryb w najlepszy możliwy sposób: na stole. Jeden z nich, królewski okoń, stał się symbolem kuchni jeziora w Il carbonaretto alla piedilucana. Okonie Królewskie gotowane na żywym ogniu, aż zwęglą się na zewnątrz-stąd nazwa carbonaretti-są wypatroszone i podawane razem ze specjalnym-i pysznym-zielonym sosem. A jezioro nabiera innego smaku. Ci, którzy szczególnie latem nie mogą zbliżyć się do lustra wody bez natychmiastowego zanurzenia, mogą być spokojni: jezioro Piediluco można kąpać, a jeśli kolor wody, w cieplejszych czasach, przybiera czerwonawe odcienie nie bój się; zjawisko to jest bardzo naturalne ze względu na ogromną płodność glonów i roślin wodnych w wodach jeziora.