Un très bel itinéraire de trekking est celui que vous pouvez faire dans la réserve de Monte Cofano. Le long de la côte jusqu'à la grotte préhistorique. Un parcours immergé dans les merveilleuses couleurs de la Sicile, du bleu de la mer au rose-rouge de la dolomie et au vert du maquis méditerranéen, pour arriver à la réserve naturelle du Monte Cofano. Le parcours est très long et n'est recommandé qu'aux randonneurs entraînés (mais vous pouvez vous arrêter sur les plages et dans les incroyables criques qui se succèdent sur la côte). Elle vous étonnera par ses couleurs et ses magnifiques vues sur la côte, avec toutes les nuances de la couleur de la mer, qui se mêle au vert du maquis méditerranéen bas. La toile de fond est le mont Cofano, une montagne qui s'avance dans la mer, un massif de roche dolomitique, qui sépare le golfe de Cofano du golfe de Bonagia. Tout autour, la roche rose-rouge s'élance vers le ciel en contrastant avec le bleu et le vert. La portion de littoral que vous longerez cache des raretés géologiques, des particularités, des cavités et des émergences culturelles qui seront révélées par les Waypoints que vous trouverez en chemin. À Baia Santa Margherita, vous trouverez une belle plage de sable clair, parfois rose, entre les rochers de la côte : ici, le fond marin est en pente douce, ce qui permet à la mer de passer du turquoise au bleu profond... mais ne cédez pas à la tentation de vous baigner tout de suite, car une longue route vous attend ! Un peu plus loin, vous trouverez ce qui reste de la Tonnara di Cofano, un charmant village de pêcheurs qui se dresse sur le golfe, au pied de la montagne, dominé par la magnifique tour côtière des années 500. Un lieu enveloppé de silence et de palmiers nains où vous trouverez des criques d'eau claire et transparente. En continuant au-delà du Passo della Zita, auquel est liée une légende locale particulière, on atteint la destination finale de l'itinéraire : une grande et suggestive grotte préhistorique, à l'entrée de laquelle règne une épaisse végétation de palmiers nains. Le voyage de retour, d'une durée similaire à celle du voyage aller, dure environ 4 heures (à un rythme lent).