Maritata sho'rva Campania taomlari xos juda mazali va boy sho'rva, va Neapolitan biri xususan, Rojdestvo jadvallar ustida muqarrar, lekin qish davrida umuman tayyorlangan. Sho'rva maritata nomi, ya'ni turmush qurgan, uni yaratadigan turli xil tarkibiy qismlarning mukammal kombinatsiyasidan kelib chiqadi va aslida bir-biriga mukammal turmush qurgan. Har qanday mintaqaviy retsept kabi, maritata sho'rva ham shahardan shaharga va hatto uydan shaharga farq qiladigan ko'plab o'zgarishlarga ega casa.In bunday escarole, brokoli, qal'aning, torzelle, sachratqi va o'tlar kabi aralash sabzavot bilan amalga oshiriladi. Keyin yana cho'chqa yoki tovuq, yog ' kabi yog'lar qo'shiladi.
