V starej dedine Loro Ciuffenna (Ar), jednej z najcharakteristickejších a najlepších

V starej dedine Loro Ciuffenna (Ar), jednej z najcharakteristickejších a najzachovalejších z celého Valdarno Superiore, je najstarší vodný mlyn v Toskánsku stále v prevádzke. Bol postavený okolo roku tisíc na okraji Hrozného na potoku Ciuffenna. V dávnych dobách sa v jej bankách nachádzalo niekoľko vodných mlynov, ktoré boli v priebehu rokov drasticky vyradené z prevádzky. V povojnovom období bolo ešte šesť, potom s postupným vyľudňovaním kampaní zostal len posledný exemplár.Interiér je malé múzeum zložené z 3 kamenných mlynských kameňov aktivovaných pomocou retracínu, to znamená centrálnej šachty, na ktorej konci sú čepele, ktoré umožňujú jeho pohyb využívaním impulzívneho toku vody. Každý z troch mlynských kameňov mal inú funkciu: jeden sa používal na pšenicu, jeden na kukuricu a druhý na gaštany, ale v posledných rokoch sa melú iba gaštany. Na displeji je buratto, ktoré umožňuje preosievanie múky z rôznych derivátov, ako sú otruby, tritello a farinaccio.