ਨੂੰ valdostana ਵਿਅੰਜਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ cutlets ਨਾਲ ਲਈਆ ਹਨ, ਨੂੰ fontina ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੈਮ ਅਤੇ ਪਾਸ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੀ ਆਟਾ, ਫਿਰ ਵਿੱਚ ਕੁੱਟਿਆ ਤੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਨੇਵੀਗੇਟ ਵਿੱਚ. ਉਹ ਹਨ, ਫਿਰ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਤਲੇ, ਜੇ ਬਿਹਤਰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਮੱਖਣ, ਵਰਗਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਵਿੱਚ ਅਸਲੀ ਵੀਨਰ Schnitzel ਜ Viennese cutlet.