यो valdostana नुस्खा प्रदान भनेर cutlets संग भरी छन् fontina र पकाएको हाम पारित र पहिलो मा पीठो, त्यसपछि मा पिटिए अन्डा र त्यसपछि मा ब्रेडक्रंब. तिनीहरूले त्यसपछि मक्खन मा तला, राम्रो भने स्पष्ट मक्खन, एक सानो जस्तै मूल वीनर Schnitzel वा भियनाको cutlet.