Seras अन्तिम चीज प्राप्त छ सारा दूध, पनीर श्रृंखला पछि, यो उत्पादन को Fontina वा toma. यो एक राम्रो ricotta, प्रकाश मा रंग र अलि अमिलो र savoury स्वाद. यसको मूल हो, पुरातन, यति भनेर आफ्नो नाम मा देखिन्छ हस्तलिपिहरूमा र कागजात फिर्ता डेटिङ 1268: यो देखिन्छ, वास्तवमा, कि चीज निर्माता भनेर समय को उत्पादन को लागि यो महान परिवार बस्थे जो को किला valdostani. यो मुख्यतः ताजा खाएको, portioned मा स्लाइस र संग accompanied polenta वा उमालेको आलु, वा अनुभवी संग तेल र मरिच र संयुक्त संग पुरा गहुँ रोटी । द्वारा kneading Seras संग लसुन, तेल, नुन, खोर्सानी, Juniper, सौंफ र जीरा, Salignon प्राप्त छ ।
