รอความช่วยเหลือจากคุกกี้ของ valdostano เขตของพระเบื้องถูกประมวลผลส่วนใหญ่จะอยู่กับ hazelnuts น้ำตาล,ไข่ขาวแป้งและเป็นไปได้,อัลมอนด์ติดมาด้วยกันวานิลลา. ในการประมวลผลองเรื่องนี้แป้งหรือต้องเป็น homogeneous องค่อนข้างอ่อนมาเพื่อ"spatula"มันเข้าไปในบางแบบวงกลมของรูปร่าง มันคือสิ่งสำคัญสำหรับอสังเกตการณ์ได้ยังไงในบางช่วงเวลาของปีที่ hazelnut ส่วนประกอบ,characteristic ของพวกนี้พวกเขาส่งทุกอย่างมาให้ต้องทำให้พวกเขา chewy(แห้ง fruits ดูดซับสิ่งแวดล้อมวามชื้น);สิ่งนี้เกิดขึ้นตอนที่โดยมีหน่วยเป็นเปอร์เซ็นต์ของ hazelnuts เป็นที่พัฒนาอย่างเหมาะสสูงที่สั่งโดยคนเก่าของสูตรอาหาร มันเป็นเพราะฉะนั้นขอแนะนำให้ร้านขายกระเบื้องในเป็นแห้งสถานที่และถ้าออภัยในความไม่สะดวกคนอธิบายว่าเกิดขึ้น,ใส่มันไปอบในเตาสักไม่กี่นาทีที่อุณหภูมิต่ำมันจะเพียงพอที่จะกลับมาของเรากินที่ดั้งเดิม crispness. พวกนี้เล็กรและ crumbly กินบิสกิตหรอก,สร้างขึ้นโดยที่ valdostani confectioners ใน 1930,ต้องกลายเป็นคน confectionery ความสามารถพิเศษของเล็กน้อ Alpine ขอบเขตพวกเขาก็ยังเป็นชอบมาพร้อมกันโดยไข่ไอศกรีมมืดช็อคโกแลตหรือที่อร่อย Cogne ศกรีม
