Označenie Aglianico del Taburno DOCG je vyhradené pre vína typu Rosso, Rosso riserva a Rosato, vyrobené z hrozna odrody Aglianico (min.85%), zvyšná časť sa skladá z hrozna odrôd čierneho hrozna povoleného na pestovanie v provincii Benevento v Kampánii. Oblasť výroby vína Aglianico del Taburno DOCG zahŕňa celé administratívne územie obcí Apollosa, Bonea, Campoli del Monte Taburno, Castelpoto, Foglianise, Montesarchio, Paupisi, Torrecuso a Ponte a časť územia obcí Benevento, Cautano, Vitulano a Tocco Caudio, všetky v provincii Benevento.An oblasť často nazývaná "Chianti Kampánie". Víno s označením kontrolovaného a zaručeného pôvodu "Aglianico del Taburno red musí podliehať povinnému obdobiu starnutia najmenej dva roky; víno s označením kontrolovaného a zaručeného pôvodu" Aglianico del Taburno rosso riserva musí podliehať povinnému obdobiu starnutia najmenej tri roky, z toho najmenej dvanásť mesiacov v dubových sudoch a šesť mesiacov vo fľaši.
