V appellation Aglianico del Taburno DOCG je rezervirana za vina vrst Rosso, Rosso riserva in Rosato, proizvedena iz grozdja Aglianico sorte grozdja (min.85%), preostali del pa je sestavljen iz grozdja sort črnega grozdja, ki je bilo odobreno za gojenje v pokrajini Benevento v Kampaniji. Na področju proizvodnje vina Aglianico del Taburno DOCG vključuje celotno upravno območje občine Apollosa, Bonea, Campoli del Monte Taburno, Castelpoto, Foglianise, Montesarchio, Paupisi, Torrecuso in Ponte in del območja občine Benevento, Cautano, Vitulano in Tocco Caudio, vse v provinci Benevento.Območje se pogosto imenuje "Chianti od Kampanja". Vino poimenovanje kontroliranega in zagotovljenega porekla "Aglianico del Taburno rdeče, je treba opraviti obvezno starajo najmanj dve leti; vino poimenovanje kontroliranega in zagotovljenega porekla" Aglianico del Taburno rosso riserva, je treba opraviti obvezno staranja obdobje vsaj treh let, od katerih je najmanj dvanajst mesecev v hrastovih sodih in šest mesecev v steklenici.
